GIDA AKADEMİSİ

  • Yazıtipi boyutunu arttır
  • Varsayılan yazıtipi boyutu
  • Yazıtipi boyutunu azaltır
Anasayfa
Araştırma Projesi
Başlık Süzgeci     # Görüntüle 
# Öğe Başlığı Yazar İzlenimler
1 Salamurasız Asma Yaprağı Üretiminin Geliştirilmesi GIDA AKADEMİSİ 103
2 Türklere Özgü Geleneksel Bir Fermente Gıda Olan Tarhananın Fermentasyonu Üzerine Tarhana Otunun (Echinophora sibthorpina) Etkisi GIDA AKADEMİSİ 92
3 Taze Zeytin Mikroflorasında Bulunan Laktik Asit Bakterilerinin Belirlenmesi GIDA AKADEMİSİ 108
4 Güneşte ve Vakum Altında Kurutulan Tarhanaların Aroma Aktif Bileşenlerinin Gaz Kromatografik- Olfaktometrik Karakterizasyonu GIDA AKADEMİSİ 88
5 Salamura Siyah Zeytin Üretiminde Geleneksel Gemlik Yönteminin Günümüz Koşullarına Uyarlanması GIDA AKADEMİSİ 85
6 Stoklanmış Hıyarlardan Farklı Uygulamalarla Turşu Üretimi GIDA AKADEMİSİ 111
7 Havuç Fermentasyonu Üzerine Yoğurt, Peynir Altı Suyu, Laktik Asit ve Starter Kültür Kullanımı Üzerine Bir Araştırma GIDA AKADEMİSİ 169
8 Hazır Tarhana Çorbaları Üzerine Bir Araştırma GIDA AKADEMİSİ 111
9 Salamura Siyah Zeytin İşlemede Çeşit, Maya ve Laktik Starter Kullanımı ve Bazı Katkıların Fermentasyon Süresi ve Ürün Kalitesine Etkilerinin Araştırılması GIDA AKADEMİSİ 83
10 Lahana Turşusu Üretiminde K-sorbat ve Na-benzoat Kullanımının Araştırılması GIDA AKADEMİSİ 128
11 Tarhana Üretiminde Farklı Uygulamaların Ürün Kalitesine Etkisi GIDA AKADEMİSİ 107